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Bière et boeuf à braiser : toutes nos recettes

Name: Pensez à utiliser la bière pour parfumer vos recettes de cuisine
Prep time: 20 min
Cook time: 4 h 20 min
Total time: 4 h 40 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: bière
Ingredients: 1 kg de bœuf à braiser; 500 g d'oignon; 75 cl de bière brune ou ambrée; 2 feuilles de laurier; 2 cuil. à soupe de sirop de Liège; sel et poivre; beurre; 2 cuil. à soupe de maïzena pour lier la sauce (si besoin)

Bières de toutes les couleurs dans des verres différents

Brune, blonde, ambrée, la bière est utilisée en cuisine partout dans le monde. Photo par Cambridge Brewing Co.

Boisson largement consommée partout dans le monde, la bière est également utilisée en cuisine. Elle est indispensable pour la carbonnade flamande et elle allège les pâtes à crêpes et les gaufres.

Et, avec ou sans gluten, la bière reste bien entendu une boisson très prisée... à consommer avec modération bien entendu !